Rosquillas de cafe
Dentro de nada llega el día de los enamorados y os tenemos una receta para sorprender a vuestra pareja unas rosquillas de café riquísimas y muy fácil de hacer.
Gracias a nuestros amigos de Café Record hoy os presentamos esta receta riquísima.
Sigue leyendo y veras que fácil es!!
INGREDIENTES:
- 350gr de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 40 gr de azucar.
- 60 gr de café record molido mezcla 50% natural – 50% torrefacto
- 15 gr de levadura (impulsor)
- 60 gr de agua
- 2 huevos
- 30 gr de mantequilla pomada.
DECORACION:
- 2 clara de huevo
- 200 gr de azucar glas
PREPARACIÓN:
- En un bol añadimos la harina con la levadura, azúcar y la sal.
- Hacemos un volcán y añadimos el café, el agua y los huevos. Ir amasado hasta que se forme una bola.
- A continuación añadimos la mantequilla pomada poca poco. Seguir batiendo hasta que se despegue las paredes del bol. Dejar que doble su volumen alrededor de 1 hora.
- Pasado el tiempo, amasamos la masa y la estiramos 1cm de grosor mas o menos. La masa debe quedar flexible. Cortamos el circulo con un corta pasta y con algo mas pequeño cortamos el circulo del medio y los colocamos sobre la placa de horno con papel de horno.
- Dejamos reposar en la bandeja de horno 1 hora.
- A continuación en una sarten con aceite freímos a fuego medio 2 minutos por cada lado.
GLASEADO:
- Batimos las claras mas el limón y una vez empieces a montar añadimos el azúcar glas poco a poco.
- Cubrimos media rosquilla y decoramos con corazones.
Que aproveche!!