Hoy te traemos una nueva receta de hummus casero, perfecta para una cena rápida y fácil. Este delicioso y cremoso hummus es ideal para acompañar con bastones de zanahoria o unas crujientes rosquilletas. Una opción saludable y deliciosa que se convertirá en tu favorita para compartir en cualquier momento.

INGREDIENTES:

  • 300 gr garbanzo cocidos
  • Medio ajo
  • Zumo de limón
  • Cominos
  • Sésamo
  • Agua de la cocción
  • Aceite 

 

PREPARACION

Preparar los garbanzos:

    • Cocina los garbanzos hasta que estén tiernos si no estás usando garbanzos en conserva. Si estás utilizando garbanzos en conserva, enjuágalos bien antes de usarlos.

Triturar los ingredientes:

    • Coloca los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos o batidora.
    • Añade un poco del agua de la cocción (o agua fresca si estás usando garbanzos en conserva), el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, cominos al gusto, sésamo y medio diente de ajo (ajusta al gusto si prefieres menos ajo).
    • Tritura todo hasta obtener una pasta suave y homogénea. Puedes ajustar la textura añadiendo más agua si es necesario.

 Colar si es necesario:

    • Si prefieres una textura más suave y libre de grumos, pasa el hummus por un colador fino o chino para eliminar cualquier trozo grande que no se haya triturado completamente.

Presentar:

    • Sirve el hummus en un plato o tazón. Decora con un chorrito de aceite de oliva por encima y espolvorea con semillas de sésamo adicionales.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso hummus casero para disfrutar con pan pita, verduras o como acompañamiento en tus comidas. ¡Buen provecho!